Aide directe aux personnes âgées, handicapées ou dans le besoin, établies en Gruyère ou d'origine gruyérienne. Toutefois, elle pourra allouer, conformément à son but, 10% des revenus à des personnes qui n'ont aucun lien avec la Gruyère. La fondation peut aider directement les personnes âgées, handicapées ou nécessiteuses, ou par l'intermédiaire d'une organisation gruyérienne, mais en précisant la destination des fonds. La fondation ne poursuit pas de but lucratif ou commercial.