Défendre et promouvoir les intérêts de ses membres par le développement d'ateliers d'élevages et de transformation laitière artisanale, fermière et de qualité, notamment dans l'idée de recréer une filière complète du champ à l'assiette; la promotion via son activité la paysannerie artisanale, le respect de l'environnement, le bien-être des animaux, le lien direct entre producteur-trice-s et consommateur-trices-s; la sensibilisation de la population aux enjeux de l'agriculture, en particulier à travers l'éducation des enfants à la paysannerie; la défense d'un prix rémunérateur pour les paysan-ne-s afin qu'ils vivent de leur production; la promotion de bonnes conditions sociales pour les membres salariés de la Société Coopérative et l'encouragement de partenariat avec d'autres acteurs de la région; elle peut acheter, vendre, prendre en leasing ou louer des véhicules et d'autres biens pour autant que la réalisation du but l'exige (cf. statuts pour but complet).