faire connaître et valoriser la diversité et les saveurs des thés japonais et plus généralement la culture japonaise: sélection, développement et commerce de thés, ustensiles de thé et autres spécialités et articles originaux en provenance du Japon; service de thé, pâtisseries et autres spécialités par l'exploitation d'une maison de thé ambulante et d'établissements publics stationnaires; élaboration et animation d'ateliers de dégustation et d'événements culturels et éducationnels y relatifs.