Förderung im wirtschaftlichen Interesse ihrer Mitglieder der Produktion und Verarbeitung von Fleisch, das in der Region produziert wird. Sie stellt die nötigen Gebäulichkeiten und Einrichtungen unter Einhaltung der kantonalen und schweizerischen Vorschriften zur Verfügung, kann den Metzgereibetrieb verpachten, vermieten oder in eigener Verantwortung führen und kann ihre Aktivitäten nach Bedarf auf andere Gebiete erweitern.