favoriser ou garantir les intérêts de ses membres, soit promouvoir, dans les limites de la législation, la production et la commercialisation du lait, sa transformation et la commercialisation de ses produits dérivés; maintenir, dans les limites de la législation, une qualité de haut niveau du lait et de ses produits dérivés, ainsi qu'un prix correspondant à cette qualité; favoriser le développement technique de l'industrie laitière.