La fondation, qui est sans but lucratif: vise à offrir, à long terme, un moyen de rencontre, de dialogue, d'échanges et d'études en vue de la promotion de la langue et de la culture italiennes; à cet effet, elle crée, gère et développe un centre de culture italienne, selon les volontés de la Fondatrice, Marguerite Stoeckli, et peut prendre toutes autres initiatives propres à atteindre ce but; collabore avec des collectivités publiques et des institutions privées en matière de promotion de la langue et de la culture italiennes; conserve en bon état intérieur et extérieur et valorise la propriété et la villa Les Pâquerettes à la rue de Pré-Fleuri 15 à Sion, selon le testament du 1' juillet 1993 de la Fondatrice. Conformément à ce testament, la villa ne pourra être ni vendue ni démolie, et deux appartements au moins serviront d'habitation