Die Genossenschaft Restaurant Lägernstübli bezweckt die langfristige Sicherung des Betriebes des Restaurant Lägernstübli, namentlich im Hinblick auf dort durchzuführende Aktivitäten ihrer Mitglieder und Anlässe der Bevölkerung von Boppelsen und Umgebung. Sie stellt dazu das Eigenkapital für die notwendigen Investitionen für den Betrieb des Restaurants zur Verfügung. Die Tätigkeit der Genossenschaft ist nicht gewinnstrebig. Die Genossenschaft kann sich an Unternehmen und Organisationen mit gleichen oder ähnlichen Zielsetzungen beteiligen.