Les conducteurs de déchiqueteuse utilisent des machines qui font des copeaux de bois de petites dimensions, destinés à être utilisés pour la fabrication de panneaux de particules, à être transformés en pâte à papier ou à être utilisés tels quels. Le bois est introduit dans la déchiqueteuse et broyé ou écrasé à l’aide de divers moyens mécaniques.