Les analystes sensoriels/analystes sensorielles effectuent une analyse sensorielle pour composer ou améliorer des arômes et des parfums pour l’industrie alimentaire, des boissons et des cosmétiques. Ils/elles fondent la mise au point de leur arôme et de leur parfum sur la recherche sensorielle et l’étude des consommateurs. Les analystes sensoriels/analystes sensorielles effectuent des recherches et analysent des données statistiques pour répondre aux attentes des consommateurs.