substance à groupe aliphatique saturé perfluoré

1. Les substances à groupe aliphatique saturé perfluoré, qui se comptent par milliers, entrent dans la composition de nombreux produits en raison de leurs propriétés hydrophobes et oléophobes, et de leur stabilité chimique et thermique. Elles sont très persistantes dans l’environnement car elles contiennent des liaisons carbone-fluor, qui sont parmi les plus stables de la chimie organique. Nombre d’entre elles sont bioaccumulables ; certaines sont toxiques. 2. On trouve aussi les termes « substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées » et « substances per- et polyfluoroalkylées ». 3. On trouve aussi, dans ce sens, les termes « polluant éternel » et « polluant persistant », qui sont impropres. 4. Le terme « PFAS » se prononce « péface ».