sécurité alimentaire

Contrôlée linguistiquement · modifiée le 10 septembre 2026 · fiche TERMDAT

Désignations

français	sécurité alimentaire Source : Site FAO, Les concepts de sécurité alimentaire et leur aptitude à répondre aux défis posés par la croissance urbaine; [https://www.fao.org/4/AB788F/ab788f07.htm](https://www.fao.org/4/AB788F/ab788f07.htm) (28.10.2025)
allemand	Ernährungssicherheit Streng genommen müsste für diesen Begriff im Deutschen "Nahrungssicherheit" verwendet werden. Aufgrund der umfassenderen Definition von "Ernährungssicherheit" wird aber in der Praxis meist "Ernährungssicherheit" verwendet, ungeachtet der Nuance. Source : Internet EDA, [Landwirtschaft und Ernährungssicherheit](https://www.eda.admin.ch/deza/de/home/themen/landwirtschaft_undernaehrungssicherheit.html) (9.1.2018). synonyme : Nahrungssicherheit Source : GIZ, Ernährungssicherheit ist wichtig im Kampf gegen HIV und Aids, 2009 (16.5.2018).
italien	sicurezza alimentare Source : Internet DFAE, Sviluppo e cooperazione, [Agricoltura e sicurezza alimentare](https://www.eda.admin.ch/deza/it/home/temi-dsc/agricoltura-sicurezza-alimentare.html) (15.6.2018).
anglais	food security Source : UN website, Goal 2: End hunger, achieve [food security](http://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/) and improved nutrition and promote sustainable agriculture (5.12.2016).

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Capacité pour toute personne de posséder à tout moment un accès physique et économique aux besoins alimentaires de base.
Site Assemblée nationale, Rapport d'information sur la sécurité alimentaire dans l'Union européenne, 2020; [https://www.assemblee-nationale.fr/dyn/15/rapports/due/l15b3635_rapport-information](https://www.assemblee-nationale.fr/dyn/15/rapports/due/l15b3635_rapport-information) (28.10.2025)
italien: Sussiste quando tutte le persone in qualsiasi momento hanno accesso fisico sociale ed economico a cibi nutrienti, sani e sufficienti a soddisfare le loro preferenze dietetiche ed alimentari per una vita attiva e sana.
Secondo Internet Starbene, [Sicurezza alimentare](https://www.starbene.it/approfondimenti/alimentazione/sicurezza-alimentare-3156) (15.6.2018).
anglais: A situation that exists when all people, at all times, have physical, social and economic access to sufficient, safe and nutritious food that meets their dietary needs and food preferences for an active and healthy life.
FAO, [The State of Food Security and Nutrition in the World 2017](http://www.fao.org/3/a-I7695e.pdf) (16.5.2018).

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Données : TERMDAT, Chancellerie fédérale suisse, Section de terminologie. Données ouvertes de la Confédération (LINDAS), source à citer.