auxiliaire technologique

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Substance qui n'est pas consommée comme denrée alimentaire en soi, qui est volontairement utilisée dans la transformation de matières premières, de denrées alimentaires ou de leurs ingrédients pour répondre à un certain objectif technologique pendant le traitement ou la transformation et quit peut avoir pour résultat la présence non intentionnelle mais techniquement inévitable de résidus de ces substances ou de leurs dérivés dans le produit fini, à condition que ces résidus ne présentent pas de risque sanitaire et n’aient pas d’effet technologique sur le produit fini.

d'après O Denrées alimentaires et objets usuels, art. 2 al. 1 ch. 23 let. a-c (RS 817.02, état 2019-10)

allemand

Stoff, der nicht als Lebensmittel verzehrt wird, bei der Verarbeitung von Rohstoffen, Lebensmitteln oder deren Zutaten aus technologischen Gründen während der Be- oder Verarbeitung verwendet wird und unbeabsichtigte, technisch unvermeidbare Rückstände des Stoffes oder seiner Derivate im Enderzeugnis hinterlassen kann, sofern diese Rückstände gesundheitlich unbedenklich sind und sich technologisch nicht auf das Enderzeugnis auswirken.

nach Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung, Art. 2 Abs. 1 Ziff. 23 Bst. a-c (SR 817.02, Stand 2019-10)

italien

Sostanza che non è consumata come derrata alimentare, viene usata per motivi tecnologici nella lavorazione o nella trasformazione di materie prime, di derrate alimentari o dei loro ingredienti e può rilasciare involontariamente residui della sostanza o dei suoi derivati nel prodotto finale, inevitabili a livello tecnico, per quanto tali residui non presentino pericoli per la salute e non abbiano conseguenze tecnologiche sul prodotto finale.

secondo O Derrate alimentari e oggetti d’uso, art. 2 cpv. 1 n. 23 lett. a-c (RS 817.02, stato 2019-10)