service

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Contextes d'emploi

• « Per servizio s’intende il fatto di servire le derrate alimentari nei piatti, preparare buffet freddi e caldi, versare le bevande nei bicchieri, come pure apparecchiare e sparecchiare i tavoli, servire gli ospiti. Rientrano nel servizio anche la direzione e la sorveglianza del personale di servizio, come pure la gestione e il rifornimento dei buffet a libero servizio. »
• « Unter einer Servierleistung ist etwa das Anrichten von Lebensmitteln auf Tellern, das Bereitstellen von kalten und warmen Buffets, der Ausschank von Getränken, das Decken und Abräumen von Tischen sowie das Bedienen der Gäste zu verstehen. Auch die Leitung oder Beaufsichtigung des Servierpersonals sowie die Betreuung und Versorgung von Selbstbedienungsbuffets gelten als Servierleistung. »
• « Vaut par exemple service le fait de présenter des mets sur des assiettes, de préparer des buffets chauds et froids, de servir des boissons ainsi que le fait de dresser le couvert et de desservir ou encore de servir des hôtes. La notion de service englobe également la conduite et la surveillance du personnel chargé du service ainsi que le fait de s’occuper d’un buffet self-service et de veiller à son approvisionnement. »