force de la farine

Désignations

français	force de la farine (correct,feminine noun) OBS: C'est une caractéristique des plus désirables d'une farine boulangère.
anglais	flour strength (correct) OBS: A desirable characteristic of breadmaking flour. synonyme : strength of flour (correct)
espagnol	fuerza de la harina (correct,feminine noun) CONT: La fuerza de una harina, la da el contenido de gluten que tiene, a más gluten, más fuerza tiene la harina.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Aptitude d'une farine à produire un pain bien levé, d'un volume élevé.
anglais: The capacity of a flour to produce well-leavened loaves of large loaf volume.
espagnol: Capacidad de una harina, para producir una pieza de pan bien crecida y de gran volumen.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Minoterie et céréales

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.