poulet chasseur

OBS: chasseur : Se dit d'apprêts sautés (rognons, médaillons ou escalopes, côtes de veau, mais surtout poulet), accompagnés d'une sauce aux champignons, à l'échalote, au vin blanc et à la tomate.

OBS: (alla) cacciatora: ""hunter's style""; meat or fish cooked in a sauce that includes tomatoes, scallions, mushrooms, bay leaves and red or white wine