fressure

Désignations

français	fressure (correct,feminine noun) CONT: Chez le veau et le mouton, les poumons, le cœur, le foie, la rate et le ris, enlevés en un seul bloc, s'appellent la fressure [...] OBS: Ce mot n'est pas employé pour les abats de bœuf, ces derniers étant séparés.
anglais	pluck (correct,noun) CONT: ""Pluck"" and ""fry"" are used to refer to calf or lamb heart, liver, spleen and sweetbreads when all are removed in one piece ... synonyme : fry (correct,noun)
espagnol	asadura (correct,feminine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Ensemble des gros viscères d'un animal (cœur, foie, rate, poumons).
anglais: Butchers' term for heart, liver and lungs of an animal.
espagnol: Conjunto de las entrañas del animal.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Salaison, boucherie et charcuterie

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