foncée, ferme et sèche

Désignations

français	foncée, ferme et sèche (correct) CONT: La mesure du pH permet (...) de détecter des éventuels défauts de qualité de la viande tels que, par exemple (...) la viande DFD (viande foncée, ferme et sèche) (...). DFD abrév. (correct)
anglais	dark, firm, dry (correct) CONT: 1% of the animals showed PSE [pale, soft, exsudative] and 4.8% DFD meat. DFD abrév. (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Salaison, boucherie et charcuterie

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.