pompe

CONT: L'eau est chauffée, puis forcée de traverser la mouture de café sous l'action d'une pompe mécanique. Celle-ci exerce une forte pression, ce qui accentue le transfert de saveur et donne des espressos plus goûteux que les modèles à vapeur. Le réservoir des machines à pompe est en plastique et amovible : il se nettoie donc facilement.

CONT: There are two primary ways to deliver water at pressures required for proper espresso brewing ... through the use of a rotary pump, or a vibratory pump. Most modern day semi automatic, automatic, and super automatic espresso machines use one of these two pump technologies.
CONT: The Classico boast a powerful vibratory pump rated at 15 BAR of pressure, the same pump found on top of the line Saeco espresso machines to pull maximum flavor from the coffee beans.