pois carré

CONT: Pois carré. [...] Les gousses, récoltées avant maturité, sont consommées à la manière des haricots verts, dont elles se rapprochent par la saveur; les graines mûres sont également comestibles, bien que de cuisson difficile. Les tubercules, à l'état jeune, se mangent crus, ils ont une saveur légèrement sucrée.
OBS: Plante de la famille des Fabaceae.
OBS: pois carré :

OBS: A plant of the family Fabaceae.
OBS: asparagus pea: common name also used to refer to the species Tetragonolobus purpureus.