morue à la vicentine

CONT: C'est ainsi que naissent les délicats «risotti» (riz en sauce), les savoureuses «zuppe» (soupes), le «baccalà alla vicentina» (morue à la vicentine), les «sarde in saor» (sardines), [...] plats épicés, raffinés, caractérisés par la fusion des saveurs orientales avec le vrai goût de la tradition paysanne de l'arrière-pays padouan.

OBS: In Italian, we should write ""baccalà.""

CONT: Entre os pratos principais, a sugestão é o bacalhau a la Vicentina com Crispin de cebola e polenta mole.