spätzles

Désignations

français	spätzles (correct,masculine noun,plural) OBS: Les spätzles accompagnent à merveille les plats de viande ou poisson, grillés ou en sauce et tout particulièrement le gibier avec une pointe d'airelles.
anglais	spaetzle (correct) OBS: spaetzle; spätzle: collective term usually taking a singular verb. The term most often refers to the whole serving rather than to one single noodle or dumpling. synonyme : spätzle (correct,invariable)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Spécialité culinaire du sud de l'Allemagne et de l'Alsace qui consiste en de petites lamelles de pâte à base de farine, d'œufs, de crème et de muscade que l'on fait tomber avec une spatule dans un sautoir d'eau bouillante et que l'on passe ensuite au beurre à la poêle.
anglais: A dish of tiny noodles or dumplings made with flour, eggs, water or milk, salt and sometimes nutmeg [that] are usually boiled before being tossed with butter or added to soups or other dishes.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Plats cuisinés

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