tragacanthine

CONT: La gomme adragante est une gomme anionique d'origine iranienne extraite de la sève des branches de différentes espèces d'Astragalus [...]. Elle est composée d'une fraction insoluble appelée bassorine (60-70 % de la gomme), et d'une fraction hydrosoluble appelée tragacanthine (20-30 % de la gomme).

CONT: Tragacanth is considered to contain two primary constituents, tragacanthin and bassorin. The lesser, tragacanthin, which is water soluble, has a ring containing three molecules of uronic acid and one molecule of arabinose, with a side chain of two molecules of arabinose.