mouiller

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Ajouter à une préparation, pour la cuire ou la confectionner, un liquide : eau, lait, fond blanc, fond brun, vins divers, etc.

anglais

To add liquid such as broth, wine, stock, etc. to dishes like stews, ragouts, braised food, etc.

portugais

Molhar o alimento durante o cozimento para que não resseque ou para que absorva o tempero durante o cozimento.