bain-marie

Désignations

français	bain-marie (correct,masculine noun)
anglais	double boiler (correct) synonyme : double saucepan (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: [...] Ustensile à deux récipients emboîtés l'un dans l'autre, celui du bas contenant un liquide chaud qui permet la cuisson des aliments contenus dans le récipient supérieur [...]
anglais: A cooking utensil consisting of two pans, one of which fits over the other: food is cooked in the upper one by water boiling in the lower.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Batterie de cuisine

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.