yakitori

CONT: Traditionnellement servis avec une sauce à base de saké, de soja et de sucre, très souvent caramélisés, les yakitoris sont [...] de petites brochettes de viande, de poisson, de légumes et de fruits [...]
OBS: En japonais, «yakitori» signifie «brochette de poulet».

CONT: While ""yakitori"" refers literally to chicken, the term can be used more generically to refer to little skewers of grilled meats found everywhere in Japan.
OBS: In traditionnal Japanese cookery, chicken is used for yakitori.