température de fusion commençante

Désignations

français	température de fusion commençante (correct,feminine noun)
anglais	temperature of incident melting (correct) synonyme : initial fusion temperature (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Température à laquelle commence à fondre les premiers cristaux de glace d'un produit soumis à la décongélation.
anglais: That temperature at which ice crystals begin to thaw when frozen food is exposed to heat.

Classement

Collections

Mécanique et chaleur mechanics

Domaines

Congélation, surgélation et réfrigération

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.