court-bouillon

Désignations

français	court-bouillon (correct,masculine noun)
anglais	court bouillon (correct) OBS: Literally, short broth.
espagnol	caldo corto (correct,masculine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Liquide préparé pour faire cuire le poisson, et composé d'eau avec du vin ou du vinaigre, du beurre, du sel et des épices.
anglais: A preparation of vinegar or wine, water and savory herbs in which fish is cooked.
espagnol: Caldo compuesto de agua con verduras y hierbas aromáticas y vino o vinagre que se hace reducir durante una hora aproximadamente y que generalmente, se utiliza para cocer pescado.

Classement

Collections

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Domaines

Techniques culinaires

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.