vol-au-vent

Désignations

français	vol-au-vent (correct) CONT: Les formules les plus classiques sont néanmoins les vol-au-vent financière et marinière (...)
anglais	patty shell (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Entrée formée d'un moule de pâte feuilletée garni d'une préparation de viande ou de poisson en sauce, avec des champignons, des quenelles, etc ...
anglais: A pastry case in which individual portions of creamed foods, etc. are served.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Recettes de cuisine

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.