saumurer

Désignations

français	saumurer (correct,standardized) OBS: saumurer : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.
anglais	brine (correct,verb) OBS: Treat with brine: to steep, soak, pickle, wet, suffuse with brine.
espagnol	curar (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Saler un produit par immersion dans une saumure.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Techniques culinaires

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.