poissonnier

Désignations

français	poissonnier (correct,masculine noun) CONT: [Le] poissonnier [...] s'occupe de la préparation des poissons, à l'exception de ceux frits ou grillés, préparés par le rôtisseur. OBS: [Le poissonnier] relève du chef ou du sous-chef et peut superviser un ou plusieurs commis. synonyme : poissonnière (correct,feminine noun)
anglais	fish cook (correct) OBS: French terms that describe techniques, dishes and members of the kitchen brigade are well established in the English culinary vocabulary even though English equivalents exist. synonyme : poissonnier (correct)
espagnol	jefe de partida pescadero (correct,masculine noun) synonyme : jefa de partida pescadera (correct,feminine noun) synonyme : pescadero (correct,masculine noun) synonyme : pescadera (correct,feminine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: [...] chef de partie chargé d'habiller et d'accommoder les poissons et les fruits de mer.

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

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Hôtellerie

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