béchamel

Désignations

français	béchamel (correct,feminine noun) synonyme : sauce béchamel (correct,feminine noun)
anglais	béchamel (correct) CONT: The five leading hot sauces are béchamel, velouté, espagnole, tomato, and hollandaise. OBS: The thickness of the sauce depends on the proportion of flour and butter to milk. synonyme : béchamel sauce (correct)
espagnol	besamel (correct,feminine noun) synonyme : besamela (correct,feminine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Sauce blanche à base d'un roux blanc [beurre et farine] additionné de lait, que l'on fait cuire jusqu'à épaississement.
anglais: A basic French white sauce ... made by stirring milk into a butter-flour roux.
espagnol: Salsa blanca que se hace con harina, crema de leche y mantequilla.

Classement

Collections

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