rouleau coupe-croissant

Désignations

français	rouleau coupe-croissant (masculine noun) CONT: Les pâtissiers utilisent divers rouleaux spécialisés : [...] rouleau coupe-croissant, qui découpe régulièrement des abaisses triangulaires destinées à la confection des croissants [...]
anglais	croissant cutter CONT: ... the cannelated pin ..., le Tutove, is especially designed to spread out the layers of butter inside the croissant dough ..., as you roll. The rotary croissant cutter ... then finishes the operation.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: ustensile formé de lames tranchantes fixées sur un axe, et muni de 2 poignées, permettant de couper des triangles de 13 x 12,5 cm sur des abaisses de pâte à croissant. [...] en acier ordinaire, manche de bois.
anglais: The four blades set on a slant and rotating round and axle are reminiscent of those on a lawnmower, but this tool is designed to carve neat triangles from croissant dough, not to cut grass. As this is its sole purpose it will only earn its keep if you make croissants regularly and can't cut neat triangles of identical size in any other way. This cuts them 5 1/2 x 5 1/2 x 5 1/4 in. (140 x 140 x 133 mm).

Classement

Collections

Économie domestique et hôtellerie home-economics

Domaines

Batterie de cuisine

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.