Zweck der Genossenschaft ist die allseitige Wahrung und Förderung der wirtschaftlichen, berufstechnischen und sozialen Interessen der Mitglieder als selbständige Milchkäufer. Sie sucht diesen Zweck insbesondere zu erreichen durch: a) Vertretung der Interessen der Mitglieder gegenüber Behörden und anderen Interessengruppen; b) Förderung der dezentralen gewerblichen Milchverarbeitungsstruktur sowie der Produktion, der Verarbeitung und des Verkaufs von qualitativ hochstehenden natürlichen Milch- und Käsespezialitäten; c) Förderung der Berufsausbildung zwecks Erhaltung eines selbständigen Milchkäuferstandes; d) Zusammenarbeit mit anderen Branchenorganisationen.