Die Genossenschaft bezweckt durch das Mittel der Selbsthilfe a) Führung des Schlachtbetriebes im Schlachthaus Burgdorf unter Beachtung der einschlägigen gesetzlichen und reglementarischen Vorschriften des Bundes, des Kantons und der Einwohnergemeinde Burgdorf sowie der Bestimmungen des zwischen der Einwohnergemeinde Burgdorf und der Genossenschaft abgeschlossenen Mietvertrages. b) Bearbeitung und Verwertung von Schlachtnebenprodukten. c) Transporte von Schlachttieren, Fleisch und Schlachtnebenprodukten. d) Wahrung der wirtschaftlichen Interessen der Genossenschafter und Vertretung dieser Interessen gegenüber den zuständigen Behörden und Amtsstellen. e) Mitwirkung beim Inkasso und bei der Abrechnung über Schlachtgebühren, Fleischschaugebühren, Waaggebühren, Stallgebühren, Gebühren für Fleischeinfuhren sowie über weitere Gebühren, die gestützt auf Gesetze und Reglemente des Bundes, des Kantons und der Einwohnergemeinde Burgdorf oder gestützt auf Reglemente der Genossenschaft von den Benützern des Schlachthauses und der Nebenbetriebe zu erheben sind. f) Übernahme weiterer betriebsbedingter Aufgaben durch entsprechende Beschlüsse der Generalversammlung. Die Genossenschaft kann Grundstücke erwerben, verwalten und veräussern sowie alle Geschäfte eingehen und Verträge abschliessen, die geeignet sind, den Zweck der Genossenschaft zu fördern oder direkt oder indirekt damit in Zusammenhang stehen.