Wahrung der wirtschaftlichen Interessen der bäuerlichen Gemüseproduzenten, die Zusammenarbeit mit Amtsstellen und Organisationen, Förderung des rationellen Qualitätsgemüseanbaues, Unterstützung der Bestrebungen zur Anbaulenkung, Förderung des Absatzes, insbesondere Vermittlung von Gemüse.