Wahrung und Förderung der Berufsinteressen im Allgemeinen und der beruflichen, rechtlichen und wirtschaftlichen Interessen der Mitglieder im Besonderen. Interessenvertretung gegenüber Regierung, Behörden und Verwaltung, insbesondere bei Erlassen wie kantonalen Gesetzen und Verordnungen. Die Durchführung der Vorbereitungskurse zur Erlangung des gastgewerblichen Fähigkeitsausweises des Kantons Baselland, sowie die berufliche Aus- und Weiterbildung der Mitglieder, Mitarbeitenden und in der beruflichen Grundbildung. Fördern des Branchenimages und Unterstützung der Mitglieder in ihrer unternehmerischen Tätigkeit. Der Verband sucht seinen Zweck namentlich zu erreichen durch a) eine möglichst umfassende Organisation der Gastronomieunternehmer und Hoteliers des Kantons Baselland; b) Veranstaltung von Fachkursen, Vorträgen und Tagungen sowie von Vorbereitungskursen für die Erlangung des Fähigkeitsausweises; c) Betrieb des verbandseigenen Ausbildungszentrums in Liestal; d) Unterstützung der Bestrebungen der GastroSuisse.