Erforschung der Verbreitung Schweizer Kulinarik und Spezialitäten in der Welt. Er setzt sich für die Erhaltung der regionalen Küche und die Förderung von nachhaltigen Lebensmitteln ein. Der Verein organisiert regelmässig Veranstaltungen im In- und Ausland wie Kochkurse, Weinproben und kulinarische Reisen, um die Schweizer Küche und ihre Traditionen zu zelebrieren.