Der Zürcher Hotellerie-Verein wurde 1880 gegründet, ist der Branchenverband der Zürcher Hotellerie und als Regionalverband dem Schweizer Hotelier-Verein angeschlossen. Das Vereinsgebiet umfasst Zürich mit Teilen angrenzender Kantone und benachbartem Ausland. Zweck des Vereins ist die Wahrung der wirtschaftlichen, ideellen, politischen, juristischen und kulturellen Interessen und des Ansehens der Hotellerie, der Beherbergungsbranche, des Gastgewerbes und des Tourismus allgemein. Der Verein fördert und unterstützt seine Mitglieder in ihren unternehmerischen und beruflichen Belangen. Er vertritt auf kantonaler und interkantonaler Ebene die Interessen der Mitglieder, sowohl bei Behörden, Verbänden, Unternehmen, Öffentlichkeit und im SHV. Der ZHV tritt unter der Bezeichnung HotellerieSuisse Zürich und Region und der Marke Zürcher Hotellerie auf.