Das Stiftungsgut und seine Erträgnisse sollen dazu dienen, den Nachkommen von Dr. Eduard Rübel, Bruder der beiden Stifterinnen Helene und Cécile Rübel, an die Kosten der Ausstattung, zur Förderung ihrer Erziehung oder ihrer Ausbildung irgendwelcher Art Beiträge zu liefern. Weiter soll alles gefördert werden, was zur Kenntnis und zum Zusammenhalt der Familie dient, insbesondere die Verwaltung des Familienarchivs, die Organisation von Familienanlässen sowie die Herausgabe von Familienpublikationen.