Die Stiftung hat zum Zweck, das Bildungswesen des schweizerischen Gemüsebaues zu fördern. Sie versucht ihren Zweck unter anderem zu erreichen durch Förderung der beruflichen Grundausbildung mit Beiträgen an Berufsfachschulen zur Durchführung von Kursen oder Exkursionen im Rahmen der gemüsebaulichen Ausbildung, Leistung von Beiträgen an Aktionen zur Nachwuchswerbung und zur Ausbildung geeigneter Berufsleute im Gemüsebau (Lernende, Berufsbildnerinnen und Berufsbildner sowie Fachhochschulabsolventinnen und -absolventen), Ausrichtung von Prämien an erfolgreiche Absolventinnen und Absolventen von Berufsfachschulen sowie Kursen von Fachhochschulen, Finanzierung von Lehrmitteln und wissenschaftlichen Publikationen.