Die Stiftung bezweckt die Förderung der Ausbildung in der technischen Obstverwertung a) durch finanzielle Leistungen an den Ausbau und die technischen Einrichtungen sowie an den Betrieb der ZHAW-N für spezifische Bedürfnisse der Fachrichtung Obstverwertung, b) durch Beiträge zur Aus- und Weiterbildung 1. an tüchtige, aber unbemittelte Studenten und Schüler der Fachrichtung Obstverwertung an der ZHAW-N, 2. an Lehrkräfte der Fachrichtung Obstverwertung an der ZHAW-N, 3. an tüchtige Fachleute der Obstverwertung allgemein.