I tecnici della distillazione del petrolio gestiscono e monitorano il processo di distillazione del petrolio e forniscono assistenza in caso di problemi. Utilizzano le attrezzature di distillazione per separare i prodotti intermedi o le impurità dal petrolio. Regolano le valvole e i calibri di controllo per raggiungere determinate temperature, una portata volumetrica o una pressione specifiche, ecc.