bilan alimentaire

Désignations

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français

Cadre statistique/comptable national qui présente un tableau complet des disponibilités alimentaires d'un pays au cours d'une période de référence donnée.

FAO, Bilans alimentaires, 2018, p. 7 ([Internet, 2025-03-20](https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3253ef8b-520a-48b7-ba87-c087b6d9e181/content))

allemand

Bilanz, die zur Einschätzung des Nahrungsmittelverbrauchs dient und zugleich das Verhältnis der inländischen Produktion zum Gesamtverbrauch aufzeigt.

nach BLW, Agrarbericht 2016, Begriffe und Methoden, S. 19 ([Internet, 2025-03-20](https://www.agrarbericht.ch/download/pictures/b1/n6ws43tlpbgnnna88es2dzu4zoqene/begriffe_und_methoden.pdf))

italien

Bilancio che indica le quantità di generi alimentari a disposizione della popolazione di un paese in un determinato periodo di riferimento.

secondo USAV, Rassegna sulla nutrizione in Svizzera 2019, p. 3 ([Internet, 2025-03-20](https://www.blv.admin.ch/dam/blv/it/dokumente/lebensmittel-und-ernaehrung/publikationen-forschung/ernaehrungsbulletin-trendanalysen.pdf.download.pdf/Ernaehrungsbulletin-Trendanalysen_IT.pdf)) e FAO, Bilans alimentaires, 2018, p. 7 ([Internet, 2025-03-20](https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3253ef8b-520a-48b7-ba87-c087b6d9e181/content))

anglais

Balance sheet presenting a comprehensive picture of the pattern of a country's food supply during a specified reference period.

after FAO, Bilans alimentaires, 2018, p. 7 ([Internet, 2025-03-20](https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3253ef8b-520a-48b7-ba87-c087b6d9e181/content))

romanche

Bilantscha che serva a valitar il consum alimentar e che preschenta il medem mument la relaziun tranter la producziun naziunala ed il consum total.

tenor BLW, Agrarbericht 2016, Begriffe und Methoden, S. 19 ([Internet, 2025-09-17](https://www.agrarbericht.ch/download/pictures/b1/n6ws43tlpbgnnna88es2dzu4zoqene/begriffe_und_methoden.pdf))

Contextes d'emploi

• « Der Verbrauch von Lebensmitteln wird in der Nahrungsmittelbilanz nach folgender Formel berechnet: Verbrauch = Inlandproduktion – Exporte + Importe – Vorräteveränderung. »
• « Il calcolo del bilancio alimentare si basa sulla formula: "consumo uguale produzione indigena meno esportazioni più importazioni meno variazione delle scorte". »
• « L’utilisation de denrées alimentaires dans le bilan alimentaire est calculée au moyen de la formule suivante: «utilisation = production indigène - exportations + importations - variation des stocks». »