saumure

Désignations

français	saumure (correct,feminine noun,standardized) OBS: saumure : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.
anglais	brine (correct) CONT: A brine salting process where the brine liquor that seeps from the salted fish is allowed to drain away. synonyme : pickle (correct) synonyme : brine liquor (correct) synonyme : brine pickle (correct)
espagnol	salmuera (correct,feminine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Solution formée pendant le salage à sec, par extraction, sous l'action du sel, du liquide présent dans la chair du poisson.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.