biga

Désignations

français	biga (proposal,masculine noun)
anglais	biga (correct) OBS: An Italian version of homemade starter, made with flour and water and often a small amount of commercial yeast. The thick starter must be broken up before use.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Boulangerie

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.