touraillage

Désignations

français	touraillage (correct,masculine noun) CONT: le touraillage a pour but d'arrêter la germination du grain en le chauffant progressivement.
anglais	kilning (correct) CONT: The primary purpose of the kilning operation is to halt further germination, although the conditions of kilning also affect the final end-use properties of the malt. synonyme : kiln drying

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Opération qui a pour but de convertir en malt une orge germée, riche en amylase.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Boissons (Industrie de l'alimentation)

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.