contiser

Désignations

français	contiser (correct,verb)
anglais	contiser (correct,verb)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Faire de petites incisions à cru dans une pièce de viande ou un poisson pour y glisser des lamelles de truffes, du lard, etc.
anglais: Cut the flesh of poultry, game or fish delicately in order to stuff with truffle or other aromatic stuff.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Industrie de l'alimentation

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.