façonnage

Désignations

français	façonnage (correct,masculine noun) OBS: Terme en usage à la Commission canadienne des grains.
anglais	make-up stage (correct) OBS: Term used at the Canadian Grain Commission. synonyme : makeup stage (correct)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Étape de la préparation du pain où la pâte est découpée en pâtons du poids ou du volume approprié et façonnée avant sa mise dans les moules.
anglais: [A] stage in the breadmaking process where the dough is divided into loaf-size pieces and properly rolled and shaped.

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Minoterie et céréales

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.