degré d'affinage

Désignations

français	degré d'affinage (correct,masculine noun)
anglais	degree of ripening (correct) OBS: The ripening of ... cheese to develop the characteristic ... cheese flavor is a slow bacteriological, chemical and enzymatic process which requires many months.

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: [degré de] maturation (...) qui [donne aux fromages] un aspect, une consistance, une saveur (...) qui leur sont propres.
anglais: ... all stages of ripeness or cure

Classement

Collections

Industries industries

Domaines

Laiterie, beurrerie et fromagerie

API

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Données : TERMIUM Plus, Bureau de la traduction, gouvernement du Canada. Licence du gouvernement ouvert – Canada.