soubressade

Désignations

français	soubressade (correct,feminine noun)
anglais	sobrassada (correct) OBS: It's hung to cure for a few weeks, but it's not a hard sausage. It can be spread directly on bread, or cooked ... synonyme : sobrasada (correct)
espagnol	sobrasada (correct,feminine noun)

Codes : pays ou zone où la désignation a cours (CH, FR, DE, EU = Union européenne, INT = usage international). Une désignation barrée est déconseillée.

Définitions

français: Spécialité charcutière espagnole se présentant comme une saucisse à tartiner non fumée, à base de morceaux de maigre noyés dans une farce grasse, fortement aromatisée et colorée au poivron.
anglais: A lightly cured pork sausage ... made with finely minced pork loin, belly, and shoulder mixed with salt, pimentòn, and sometimes even cayenne pepper ...
espagnol: Embuchado grueso de carne de cerdo muy picada y sazonada con sal y pimiento molido, que se hace especialmente en la isla española de Mallorca.

Classement

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